Hochzeit kompakt, 

alles drin für die Kulinarik

Fingerfood an der Kirche, oder Standesamt

Knusprige Tartelette mit einer Süßkartoffel-Mousse und Tomaten- Frischkäse

Variation von Laugengebäck mit Salz und Körnern (B,G) 

Gespießtes von Tomate und Mozzarella mit hausgemachtem Kräuter- Pesto (1,M,N,E)

Das Hochzeitsbuffet

Vorspeisen

TimS hausgebeizter Lachs mit Dill und Zitrone an einem leichten Dill-Senf-Dip 

Mediterrane Antipasti von Zucchini, Oliven, Paprika, Aubergine und Champignon

mit köstlichen Kräutern, Knoblauch und Gewürzen (5,9,J)  

Große Salatauswahl der Saison, Dressings und einem frischen Brotkorb

(Allergen Informationen bei Brot und Salat immer vor Ort)

 Suppe

   Klassische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit bunten Gemüsen und Nudeln (E,G,C,M)

Hauptgänge 

Im Ganzen gegrillter Kalbsrücken mit frischen Kräutern und Knoblauch gegart

an Portwein- Jus (G,M,J,C)

 Zartes Hähnchenfilet in einer Steinpilz- Cremesauce (1,5,A,C,J,G,M)

Gegrilltes Lachsfilet

auf cremiger Weißwein- Buttersauce mit Dill vollendet (F,G,M,J,E)

Italienische Gnocchi in einer leichten Mascarponesauce

mit Streifen von getrockneten Tomate und Broccoli (1,G,J,M)

Beilagen  

Butterspätzle (E,G,M) 

Gelber Basmatireis (-) 

Gold gelb gebackene Kroketten (1,G,M)

(ab 30 Personen, separater Raum) 

Bunte frische Gemüseauswahl (M)

Desserts

Sonnenverwöhnte Früchte der Saison (-)

Mousse von brauner Schokolade (I,M)

Hausgemachte Schmand- Mousse mit Limette und Basilikum getoppt (M)

ab 36,50 € pro Person ohne Fisch im Hauptgang

42,00 € mit Fisch im Hauptgang

35,50 € ohne Fingerfood, sonst komplett

Alle Preise sind Nettopreise -zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer 

und einer Lieferpauschale

Inklusive Betreuung vor Ort bei mehr als 30 Personen im Hauptbuffet

Mitternachtsbuffet

Großes Käsebrett mit verschiedenen internationalen Sorten

an bunten Früchten 

Deftiges Hessisches Wurstbrett mit „Ahler Worscht“, Pfefferbeißern,

Kasseler Aufschnitt, Rotwurst, Leberwurst und Bauernschinken

Rustikaler Brotkorb

(Allergene je nach Käse, Brot & Wurst)

ab 8,50 € pro Person optional buchbar

(netto) 

zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer